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不管万象城网页版选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使万象城网页版，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入万象城网页版的新风量。这样万象城网页版才能保持空气清新。但在抽排万象城网页版主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机、餐厨垃圾处机、面条机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在万象城网页版区域弥漫和滞留。
万象城网页版的明厨
万象城网页版的明厨、明档。餐馆万象城网页版设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。
万象城网页版的地面
万象城网页版的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。
万象城网页版的用水和明沟
有许多万象城网页版在设计水槽（水池）时，由于配备的太少、太小，使得厨师要跑很远才能找见水池，于是忙起来干脆就很难顾及清洗，万象城网页版的卫生很难令人信服务。万象城网页版的明沟，是万象城网页版污水排放的重要通道。可有些万象城网页版明沟太浅，或太毛糙，或无高低落差，或无有机连接，使得万象城网页版或水地相连，或臭气熏人，万象城网页版很难做到干爽、清净。因此，在进行万象城网页版设计时要充分考虑原料化冻、冲洗，厨师取用清水和清洁用水的各种需要，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。
万象城网页版的灯光
餐厅的灯光重文化，万象城网页版的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。万象城网页版灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。
辅助设计是强化完善餐饮功能的必要补充。辅助设计，主要指的是在餐饮功能的划分上，既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的万象城网页版。但少了这些设计，餐厅可能会显得粗俗不雅，甚至噪杂零乱；万象城网页版生产和出品也会变得断断续续，甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。